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Diário de uma Magra # Paprica # Pipocas com Paprica

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 27.11.14

paprica1[1].jpg

A paprica são pimentões vermelhos e/ou pimentas secos e moídos. Existem muitas variações não só na cor, mas também no sabor, aroma e textura.

 

A paprica pode ser moída com ou sem as sementes, que são mais pungentes e de cor mais clara do que o fruto.

Normalmente a paprica vermelha escura é doce e a clara é mais picante.

 

Fonte de vitamina C, carotenóides e de capsaicina (o principio picante da especiaria). Estas características conferem propriedades anti-inflamatórias, anti envelhecimento celular, antioxidantes, melhora a circulação sanguínea e apresenta benefícios cardiovasculares.

 

A capsaicina tem capacidade de aumentar a termogénese do corpo, ou seja, aumenta o gasto energético e estimula a “queima de gordura”. 

 

A paprica pode ser utilizada em pratos de carne ou de peixe, como tempero de batatas ou para preparar molhos.

Eu adoro nas pipocas :)

 

pipoca.jpg

 Delicia**

 

publicado às 20:24


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