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Leguminosas # Perda de Peso

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 07.09.16

leguminosas arroz massa.png

 

A Organização das Nações Unidas (ONU) declarou 2016 o Ano Internacional das Leguminosas.

 

As leguminosas são excelentes fontes de hidratos de carbono de absorção lenta, que garantem energia para o bom funcionamento do organismo, e de proteínas com funções de construção.

 

O seu valor nutricional é enriquecido com nutrientes como o ferro, ácido fólico, magnésio.

 

O alto teor em fibras vegetais, são o ingrediente secreto para ajudá-lo a sentir-se completo, saciado, controlar o apetite e ajudar na perda de peso.

 

Tente incluir estes alimentos mais vezes na sua alimentação.

 

Garanta a diversidade nutricional, o seu organismo agradece!

 

Nota: Valor nutricional por 100g/alimento!

Fonte: Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge

 

publicado às 12:06

Panquecas de Lentilhas

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 12.06.16

Panqueca Lentilha Choco.jpg

# Receita #

 

Ingredientes (6-8 panquecas)

 

◊ Panquecas:

. 2,5 Copos cozidos lentilhas vermelhas (lentilhas cozidas em cerca de 5 copos de água durante 30 minutos)

. 1 Ovos

. 3 Claras

. 1/4 Colher de chá de canela

. 1 Colheres de chá de fermento em pó

. 3/4 de Copo de bebida de amêndoa

. 3/4 Chávena de cacau 100% 

◊ Cobertura (para os mais gulosos):

. 1/2 Copo de chocolate 70% de cacau

. 2 Colheres de sopa de óleo de coco

 

Modo de Preparação 

 

◊ Panquecas:

. Coloque os ingredientes num liquidificador e triture até obter uma massa homogénea;

. Adicione 3-4 colheres de sopa da massa em uma frigideira antiaderente (pode pincelar com óleo de coco) em lume brando;

. Deixe cozinhar cerca 4 minutos e vire e deixe cozinhar mais 3-4 minutos do outro lado;

 

◊ Cobertura

. Coloque o óleo de coco e o chocolate numa panela em lume brando e mexa vigorosamente até que o chocolate derreter;

. Verta o chocolate sobre as panquecas e desfrutar das deliciosas panquecas quentes.

 

PS: A cobertura é só para os mais gulosos ;)

 

Receita adaptada: http://runninsrilankan.com/

 

 

publicado às 08:53

Lentilhas # Receita Sopa e Croquetes de Lentilhas

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 12.06.16

A Organização das Nações Unidas (ONU) declarou 2016 o Ano Internacional das Leguminosas.

 

As leguminosas (ervilhas secas, feijão, lentilhas, grão de bico, …) são boas fontes de proteína e têm alto teor de fibras vegetais, uma combinação fantástica de nutrientes para ajudá-lo a se sentir completo e até mesmo ajudar na perda de peso.

 

As lentilhas são ricas em proteínas, fibras, potássio, ferro e vitaminas do complexo B. 

 

Tente incorporar as leguminosas na sua dieta.

Não sabe como as introduzir na sua alimentação? Deixo algumas sugestões ;)

 

# Receitas #

 

Sopa de Lentilhas

Ingredientes:

 

. 2 Colheres de azeite

. 1 Chávena de cebola picada

. 1/2 Chávena de cenoura picada

. 1/2 Chávena aipo picado muito fininho

. ½ Chávena de lentilhas

. 1 Tomate médio

. 1 Colher de sopa de coentros

. 1/2 Colher de chá de cominho

. Pitada de pimenta

. Sal a gosto (o mínimo possível)

 

Modo de Preparação:

. Coloque o azeite numa panela e adicione a cebola, cenoura, aipo e sal;

. Salteie durante 1 a 2 minutos;

. Adicione as lentilhas, tomate, coentros, cominho e pimenta e misture;

. Adicione a água;

. Deixe ferver, tape e termine de cozinhar em lume brando até que as lentilhas fiquem macias (aproximadamente 35 a 40 minutos);

. Usando uma varinha triture tudo até obter um creme aveludado.

. Pode servir :)

 

Croquetes de Lentilhas

Croquetes de Lentilhas.jpg

 Ingredientes:

. 1 Chávena de lentilhas cozidas e escorridas

. 1 Colher de sopa de farinha de aveia dissolvida em água

 . Farinha com fermento q.b.

. Sal

 . Pimenta

. Salsa picada

. 1 Colher de chá de alho em pó

. ½ Cebola picada

 

Modo de Preparação:
. Mistura todos os ingredientes até obteres uma pasta homogénea;

. Molde os croquetes.

. “Frite” numa frigideira antiaderente ou coloque no forno.

 

Sugestões?

 

publicado às 08:42

“Adeus Fome!” # Alimentos para o ajudar a sentir-se saciado por mais tempo!

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 04.04.16

alimentos.jpg

A pior parte no processo de perda peso é o sentimento de privação e a sensação de “fome” (física ou emocional). E, quando você está com fome tende a comer demais, e muitas vezes escolhe os alimentos errados.

 

Eu nunca fui um fã de dietas rígidas, e ao longo dos anos, tenho confirmado que é mesmo fundamental desenvolver hábitos alimentares saudáveis (ou melhor, UM ESTILO DE VIDA saudável) para conseguir sustentar uma perda de peso.

 

Para perder peso você não tem que comer porções miseráveis às refeições e "viver" amargurado!

 

Você deve aprender a comer os alimentos certos que contêm nutrientes que o ajudarão a sentir-se saciado e completo.

 

Os alimentos ricos em fibras e proteínas são uma excelente opção, pois ajudam a manter a sua fome “afastada por mais tempo”!

 

Papa de Aveia

Começar o dia com uma malga de papas de aveia é uma ótima maneira de não sentir fome precocemente.

A aveia contém uma mistura de fibras solúveis e insolúveis, que tanto é bom para o seu coração, como ajuda afastar a “sensação de fome”.

Uma pesquisa que comparou os efeitos de aveia e flocos de milho na sensação de saciedade e fome revelou que os indivíduos com excesso de peso sentiram-se mais satisfeito após o consumo de aveia (eles também comeram menos no almoço).

Pode confecionar aveia com água, leite magro ou bebidas vegetais e tem um delicioso e nutritivo pequeno-almoço.

 

Leguminosas

A Organização das Nações Unidas (ONU) declarou 2016 o Ano Internacional das Leguminosas.

As leguminosas (ervilhas secas, feijão, lentilhas, grão de bico, …) são boas fontes de proteína e têm alto teor de fibras vegetais, uma combinação fantástica de nutrientes para ajudá-lo a se sentir completo e até mesmo ajudar na perda de peso.

As leguminosas são uma alternativa de proteína para vegetarianos, contêm ainda nutrientes como o ferro, ácido fólico, magnésio e potássio.

Tente incorporar as leguminosas na sua dieta. Você pode desfrutar de uma sopa feita com grão-de-bico ou uma salada de feijão. Pronto para incorporar mais leguminosas na sua dieta? Há receitas maravilhosas ;)

 

Iogurte Grego

O iogurte grego é um ótimo alimento para incluir na sua dieta, sacia e conforta.

É rico em proteínas e uma boa fonte de cálcio e vitamina D.

Apenas uma ressalva: escolha os que não são carregados de açúcar adicionado.

Uma sugestão: iogurte natural e adicione frutas frescas, oleaginosas ou sementes.

 

Nozes

Precisa de um lanche saudável, saciante e energético? Escolha as nozes.

A proteína, as fibras e a gordura das nozes proporcionam uma sensação de completo e “satisfeito” e ajuda controlar de um modo mais eficaz a ingestão de alimento nas refeições seguintes.

Estudos mostram que a inclusão de uma porção de nozes (cerca de um punhado) na sua dieta pode, realmente, prevenir o ganho de peso e, possivelmente, até mesmo promover a perda de peso, desde que você controle para as calorias totais.

 

Quinoa

A quinoa contém uma variedade de vitaminas e minerais, incluindo ferro, magnésio, potássio e vitamina E, bem como proteínas e fibras, uma combinação vencedora para ajudá-lo a sentir-se saciado por muito tempo.

 

publicado às 16:13


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