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Inhame # Dieta # Mulher

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 25.10.15

 

inhame 22.jpg

O Inhame é um alimento rico em hidratos de carbono e pode ser introduzido na alimentação como substituto da batata, arroz ou massa, de modo a aumentar a diversidade da dieta e quebrar a monotonia que é muito frequente no nosso dia alimentar.

 

Este tubérculo é conhecido pelo seu altíssimo teor de zinco, que atua diretamente no sistema imunológico. O inhame também é rico em vitamina B1 (tiamina), que atua no fornecimento de energia para o corpo, diminuindo fadiga e cansaço extremo (inclusive cansaço mental).

 

Incluir o inhame na dieta auxilia também na flora intestinal e melhora a saciedade, devido ao alto teor de fibras. Além disso, ele tem baixo índice glicémico (absorção é feita lentamente evitando um pico de insulina).

 

Para as mulheres, o inhame é muito interessante devido ao seu teor de uma fito-hormona chamada diosgenina, que ajuda no controle dos sintomas da menstruação e melhora os sintomas que ocorrem na menopausa. Ainda, auxilia no aumento da fertilidade, sendo benéfico para as mulheres que pretendem engravidar.

 

Pode preparar o inhame para acompanhamento das refeições principais ou adicionar nas sopas.

 

Links Relacionados:

Mais Sobre Inhame # Receita de Sopa

 

publicado às 19:26

Diário de uma Magra # Sopa Detox # Inhame, Espinafres e Gengibre

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 04.12.14

sopa detox.jpg

 

Com a chegada do tempo frio uma sopinha quente sabe sempre bem.

 

E que tal uma sopa detox?

Basta utilizar os ingredientes certos…

A minha escolha foi o inhame, os espinafres e o gengibre ;)

 

O gengibre, já muito abordado neste blog, tem propriedades antioxidantes, antieméticas e anti-inflamatórias… além, claro, do seu efeito termogénico (gasto de calorias).

 

O Inhame é um tubérculo pouco utilizado na nossa culinária, mas com propriedades nutricionais muito interessantes. Destaca-se a capacidade de baixar o “mau” colesterol, melhora o funcionamento intestinal, fortalece o sistema imunitário e ainda apresenta baixa quantidade de gordura.

 

Os espinafres, alimento responsável pela força do Super Heroi Popeye, são riquíssimos em vários nutrientes, nomeadamente, ácido fólico, ferro, potássio, vitamina k, cálcio e fosforo, ainda possui vitamina C, A e antioxidantes.

 

Este “shot de saúde” é fácil de preparar e ajuda a a manter a linha.

 

Receita da Sopa Detox

Ingredientes:

. Água

. Inhame

. Espinafres

. Gengibre

. Aipo

. Azeite

. Flor de sal e pimenta a gosto

. Alecrim a gosto

 

Modo de preparação:

. Numa panela coloque, sensivelmente, um litro de água e deixe ferver, em seguida adicione o inhame. Deixe cozinhar até meio da cozedura. 

. Adicione os restantes ingredientes e misture bem.

. Deixe cozinhar durante cerca de 30 minutos em lume brando. Quando os legumes estiverem macios desligue o lume e adicione o azeite, o sal e a pimenta.

. Triture os legumes e sirva polvilhando o alecrim a gosto.

 

Bom apetite**

 

 

publicado às 20:04


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