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Diário de uma Magra # Receita de Quiche de Espinafres e Queijo

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 28.03.15

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Bem… estou a ficar uma profissional da culinária ;)

 

Hoje preparei uma Quiche de Espinafres com Queijo Limiano (não vivo sem ele)... deliciosa!

 

A base da minha quiche é com pão integral, pode ver a receita aqui!

Mas, pode utilizar massa quebrada ou outra que preferir.

 

Receita de Quiche de Espinafres com Queijo

 

Ingredientes:

 

1 Cebola média

2 Colheres de sopa de azeite

500 g de espinafre

3 Ovos

100g Queijo Limiano light (mas também fica bom com queijo mozzarella)

Sal q.b.

Pimenta q.b.

 

Modo de Preparação:

 

. Salteie a cebola bem picada em azeite.

. Adicione os espinafres e deixe cozinhar um pouco, mexendo de vez em quando;

. Tempere com sal e pimenta a gosto;

. Acrescente os ovos bem batidos e o queijo.

. Coloque a massa do pão num recipiente próprio para tartes e leve ao forno durante alguns minutos;

. Verter o preparado de espinafres sobre a massa e leve ao forno mais alguns minutos. .

. Antes de retirar verifique se está cozido.

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Bom Almoço**

 

publicado às 12:38

Diário de uma Magra # Sopa Detox # Inhame, Espinafres e Gengibre

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 04.12.14

sopa detox.jpg

 

Com a chegada do tempo frio uma sopinha quente sabe sempre bem.

 

E que tal uma sopa detox?

Basta utilizar os ingredientes certos…

A minha escolha foi o inhame, os espinafres e o gengibre ;)

 

O gengibre, já muito abordado neste blog, tem propriedades antioxidantes, antieméticas e anti-inflamatórias… além, claro, do seu efeito termogénico (gasto de calorias).

 

O Inhame é um tubérculo pouco utilizado na nossa culinária, mas com propriedades nutricionais muito interessantes. Destaca-se a capacidade de baixar o “mau” colesterol, melhora o funcionamento intestinal, fortalece o sistema imunitário e ainda apresenta baixa quantidade de gordura.

 

Os espinafres, alimento responsável pela força do Super Heroi Popeye, são riquíssimos em vários nutrientes, nomeadamente, ácido fólico, ferro, potássio, vitamina k, cálcio e fosforo, ainda possui vitamina C, A e antioxidantes.

 

Este “shot de saúde” é fácil de preparar e ajuda a a manter a linha.

 

Receita da Sopa Detox

Ingredientes:

. Água

. Inhame

. Espinafres

. Gengibre

. Aipo

. Azeite

. Flor de sal e pimenta a gosto

. Alecrim a gosto

 

Modo de preparação:

. Numa panela coloque, sensivelmente, um litro de água e deixe ferver, em seguida adicione o inhame. Deixe cozinhar até meio da cozedura. 

. Adicione os restantes ingredientes e misture bem.

. Deixe cozinhar durante cerca de 30 minutos em lume brando. Quando os legumes estiverem macios desligue o lume e adicione o azeite, o sal e a pimenta.

. Triture os legumes e sirva polvilhando o alecrim a gosto.

 

Bom apetite**

 

 

publicado às 20:04


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