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# Bebidas #

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 24.04.14

 

Água (mineral natural ou de nascente - com ou sem gás)

 

A água deve ser sempre a nossa bebida de eleição durante o dia.

Intervém em várias funções do organismo, entre as quais:

. Controlo da temperatura corporal, auxilia na digestão, absorção, transporte metabolismo;

. Transporte de nutrientes e oxigénio;

 

Uma hidratação adequada garante pele saudável e regula trânsito intestinal!

 

Recomendações

A ingestão diária de água deve compensar as perdas de fluídos que ocorrem através da excreção urinária, transpiração e respiração para manter um equilíbrio hídrico fundamental ao bom funcionamento do organismo. A tabela seguinte apresenta as recomendações para a ingestão diária de água:

 

 

Grupos de risco:

Deve-se ter especial atenção aos seguintes grupos: crianças, idosos, atletas e grávidas.

 

 

Desidratação:

Deve-se beber água antes de se sentir sede, a sensação de sede já é um sinal de desidratação.

O consumo de cafeina e álcool tem efeitos diuréticos o que pode aumentar o risco de desidratação.

Dores de cabeça, cansaço e perda de atenção podem ser sinais de desidratação. Atenção!!

 

Bebidas à base de Água

 

Bebida à base de água com fibras, habitualmente, associada a Planos de Emagrecimento ou tratamento do excesso de peso. No entanto, os estudos científicos apenas referem que a ingestão de 1 litro deste tipo de água aumenta a saciedade (o que não representa um efeito no excesso de peso/obesidade).

 

Bebidas à base de Água com sabores

Normalmente contem calorias, açúcar ou edulcorantes!

 

Chá de ervas e infusões

Podem ser uma boa alternativa à água mas convém serem sem cafeina e sem adição de açúcar.

 

 

Sumos de fruta natural SEM adição de açúcar

Estes sumos, também, podem ser uma alternativa. No entanto, há que ter atenção à quantidade de fruta que é adicionado.

 

Refrigerantes (avaliar o valor calórico e nutricional)

 

Refrigerante de sumo de frutos: é um refrigerante que resulta da diluição de sumo em água. O teor de sumo deverá estar compreendido entre os limites estabelecidos segundo a lei, em que o mínimo é 6%.

Pode ainda se classificar com ou sem gás.

 

Refrigerante de extratos: é um refrigerante que resulta da diluição em água de diferentes extratos (vegetais, como cola, lima limão, gengibre e de outros ingredientes de origem vegetal; de guaraná, entre outros).

Ice Tea: é um refrigerante de extratos vegetais, neste caso, de extrato de chá, juntamente com sumo de fruta e/ou aromas e sem gás.

 

Refrigerante aromatizado: é um refrigerante resultante da adição de água, aromatizantes e açucares

 

Sumos e néctares: são um segmento à parte dos refrigerantes. Sendo uma bebida funcional, tem menos adições que os refrigerantes e é mais nutritivo pela quantidade de sumo de fruta que contém. Neste segmento podemos encontrar 3 tipos:

Néctar: 25 a 50% de sumo e polpa de fruta, água E adição de açúcar;

Néctar Light: 25 a 50% de sumo e polpa de fruta, água E adição de edulcorantes;

Sumo 100%: contem 100% de sumo e polpa de fruta, SEM mais adições!

 

Geralmente valor calórico elevado, muito açúcar e cafeina!

 

Exemplo:

Refrigerante à base de cola (100ml) - cerca de 45 kcal e 11g de açúcar.

Se admitirmos a medida usual 1 copo de 200ml equivale a 1 copo de água com 4 pacotes de açúcar (cada pacote tem em media 5 a 6g de açúcar).

 

Nota:

- Dificultam o processo digestivo;

- Podem diminuir a absorção de minerais, nomeadamente o cálcio (devido ao pH baixo e à quantidade de cafeina);

- A maioria dos refrigerantes contém cafeina o que pode provocar dependência.

 

Bebidas Alcoólicas (atenção ao valor calórico: 1g álcool = 7Kcal)

Recomendação da Organização Mundial de Saúde:

 

Dois copos de vinho tinto (pequenos) para o homem e um copo de vinho tinto para as mulheres por dia!

 

Para quem não ingere bebidas alcoólicas é totalmente desaconselhado recomendar que se inicie o seu consumo.

 

Vinho tinto cerca de 90 kcal (1 copo de 125ml)

Espumante cerca de 90 kcal (1 copo de 125 ml)

Caipirinha cerca de 310 kcal (1 copo de 200ml)

 

Vinho tinto

Rico em flavonoides: efeito antiflamatório e ação antioxidante (pode reduzir risco de arteriosclerose e trombose).

Resveratrol: aumenta o colesterol bom (colesterol HDL).

O seu consumo excessivo está associado a fatores de risco para obesidade, hipercolesterolemia e hipertensão.

 

O álcool provoca alterações da capacidade de concentração, de reação e de humor!

 

Mais informações em: Manhã CM - Alimentos e Bebidas que previnem a doença!

 

 

publicado às 09:57


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