Saltar para: Post [1], Comentar [2], Pesquisa e Arquivos [3]



Quinoa # Receita de Hambúrguer de Quinoa

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 25.04.15

A quinoa, conhecida pela sua riqueza em proteína, nomeadamente em aminoácidos essenciais, destaca-se também por ser uma boa fonte de fibra, sendo ideal no combate à obesidade. O seu poder de saciedade é superior ao do arroz e do trigo.

 

É um alimento pobre em gordura (contém cerca de 10 por cento) e rico em hidratos de carbono, cerca de 72 por cento, sob a forma de amido.

 

Sem dúvida um alimento a introduzir na nossa alimentação!

 

E, como após uma publicação sobre a quinoa recebi algumas mensagens a pedir receitas com quinoa, hoje deixo uma sugestão - hambúrgueres de quinoa!

 

Receita de Hambúrguer de Quinoa

 

C:\Documents and Settings\fteixeira\Ambiente de tr

  

Ingredientes:

 

. 1 Chávena de quinoa em grão

. 1 Ovo

. 1 Cenoura pequena ralada

. 2 Dentes de alho (picado)

. ½ Cebola (picada)

. 3 Colheres de sopa de farinha (arroz ou trigo integral, eu uso a de arroz)

. 1 Colher de sopa de chia

. 1 Colher de chá de sementes de girassol

. 1 Pitada de Flor de Sal

. 1 Pitada de pimenta (a gosto)

. 1 Colher de sopa de salsa

. Azeite

 

 

Modo de Preparação:

 

. Coza a quinoa durante 10 a 15 minutos (evite que fique muito mole);

. Escorra bem e guarde;

. Dilua a farinha em água fria;

. Numa frigideira antiaderente, doure a cebola e o alho com um fio de azeite;

. Acrescente a farinha diluída e misture até obter uma pasta;

. Adicione à farinha diluida a quinoa, o ovo, as sementes de chia e girassol, a salsa e tempere com sal e a pimenta a gosto;

. Faça os hambúrgueres com as mãos ou com a ajuda de um molde. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e doure os hambúrgueres.

 

Servir e saborear!

 

Mais sobre a Quinoa aqui!

 

publicado às 16:09


Comentar:

Mais

Se preenchido, o e-mail é usado apenas para notificação de respostas.

Este blog tem comentários moderados.

Este blog optou por gravar os IPs de quem comenta os seus posts.



Mais sobre mim

foto do autor



Detox Original! 10% Desconto com o código: DINORABASTOS


Arquivo

  1. 2017
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2016
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2015
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2014
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D

Pesquisar

  Pesquisar no Blog