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Uma versão, ligeiramente mais saudável, de uma receita que me transporta á infância!
Receita de Biscoitos de Gengibre
Ingredientes:
. 1 Chávena de chá de farinha de trigo integral
. 50g de Manteiga magra
. 2 Clara e ovo
. ½ Colher de chá de leite magro
. 3 Colheres de sopa de adoçante (ou stevia)
- 2 Colheres de sopa de gengibre em pó
. Canela q.b.
. (pitada de sal)
Modo de Preparação:
. Derreter a manteiga;
. Misturar todos os ingredientes secos, em seguida juntar a manteiga, as claras e o leite;
. Amassar até ficar uma massa homogénea;
. Estender a massa com o rolo e cortar com moldes de biscoitos;
. Colocar num tabuleiro e levar ao forno pré-aquecido (180ºC)durante cerca de 30 minutos.