Diário de uma Magra by Dinora Bastos

Uma versão, ligeiramente mais saudável, de uma receita que me transporta á infância!

 Receita de Biscoitos de Gengibre

Ingredientes:

. 1 Chávena de chá de farinha de trigo integral

. 50g de Manteiga magra

. 2 Clara e ovo          

. ½ Colher de chá de leite magro

. 3 Colheres de sopa de adoçante (ou stevia)

- 2 Colheres de sopa de gengibre em pó

. Canela q.b.

. (pitada de sal)

Modo de Preparação:

. Derreter a manteiga;

. Misturar todos os ingredientes secos, em seguida juntar a manteiga, as claras e o leite;

. Amassar até ficar uma massa homogénea;

. Estender a massa com o rolo e cortar com moldes de biscoitos;

. Colocar num tabuleiro e levar ao forno pré-aquecido (180ºC)durante cerca de 30 minutos.