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Panquecas de Lentilhas

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 12.06.16

Panqueca Lentilha Choco.jpg

# Receita #

 

Ingredientes (6-8 panquecas)

 

◊ Panquecas:

. 2,5 Copos cozidos lentilhas vermelhas (lentilhas cozidas em cerca de 5 copos de água durante 30 minutos)

. 1 Ovos

. 3 Claras

. 1/4 Colher de chá de canela

. 1 Colheres de chá de fermento em pó

. 3/4 de Copo de bebida de amêndoa

. 3/4 Chávena de cacau 100% 

◊ Cobertura (para os mais gulosos):

. 1/2 Copo de chocolate 70% de cacau

. 2 Colheres de sopa de óleo de coco

 

Modo de Preparação 

 

◊ Panquecas:

. Coloque os ingredientes num liquidificador e triture até obter uma massa homogénea;

. Adicione 3-4 colheres de sopa da massa em uma frigideira antiaderente (pode pincelar com óleo de coco) em lume brando;

. Deixe cozinhar cerca 4 minutos e vire e deixe cozinhar mais 3-4 minutos do outro lado;

 

◊ Cobertura

. Coloque o óleo de coco e o chocolate numa panela em lume brando e mexa vigorosamente até que o chocolate derreter;

. Verta o chocolate sobre as panquecas e desfrutar das deliciosas panquecas quentes.

 

PS: A cobertura é só para os mais gulosos ;)

 

Receita adaptada: http://runninsrilankan.com/

 

 

publicado às 08:53


1 comentário

De Maria Araújo a 12.06.2016 às 11:30

Mas aquele chocolate é uma tentação!
Isto não se faz!

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