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Diário de uma Magra # Receita de Camarão com Endívias e Curgete

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 28.10.14

Bom dia meus amores!

Pois é…

Uma semana quase imobilizada, deu-me para isto! Receitas e mais receitas…

Sempre fáceis… sempre rápidas!

camarão

 

 Receita de Camarão com Endívias e Curgete 

 

Ingredientes:

. Camarão

. Tomate

. Endívias

. Curgetes

. Alho

. Cebola

. Sal

. Especiarias a gosto (eu coloquei orégãos e tomilho)

 

Modo de Preparação:

. Coza o camarão;

 

Preparação do molho de tomate:

.Escalde os tomates;

. Numa frigideira antiaderente coloque uma pitada de azeite, os tomates, a cebola aos cubos pequenos e o alho picado;

. Mexa até obter uma pasta;

 

. Num tacho coloque o molho de tomate pré-preparado;

. Adicione as curgetes e as endívias; Deixe cozinhar, sempre em lume brando;

. Adicione o camarão

. Tempere com especiarias a gosto.

 

Eu acompanhei com massa (não foi a que gostaria, mas era a que tinha em casa).

 

Dica da Nutri:

endivias[1].jpg

 

As endívias são uma bomba nutricional… e muito, muito saborosas!

As endívias são boas fontes de minerais, como manganésio, cobre e zinco.

Devido à sua riqueza em flavonoides (poderosos antioxidantes) ajudam a reforçar o seu sistema imunitário e prevenir o envelhecimento!

E, claro, com baixo aporte calórico :)

 

Mais informação sobre o camarão:

Petiscos de Verão

Tempura de Camarão

 

publicado às 09:41



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