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Diário de uma Magra # Nozes Pecan

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 10.01.15

Nozes Pecã.jpg

As frutas oleaginosas (já muito comentadas neste blog), como nozes, avelãs, amêndoas, castanha do maranhão são cada vez mais recomendadas pois apresentam gorduras boas e substâncias funcionais antioxidantes, prevenindo o envelhecimento precoce e, principalmente, na diminuição do risco de doenças cardiovasculares.

 

Os nutrientes presentes nesse grupo são proteínas, fibras, cálcio, ferro, potássio, zinco, vitamina E, ácido fólico e magnésio. A arginina, também presente em quantidades interessantes, atua como importante vasodilatador, contribuindo para reduzir o risco de desenvolvimento de “doenças do coração”.

 

Na sua composição, há um tipo de gordura saudável. São os ácidos gordos monoinsaturados e polinsaturados, que são os responsáveis pelos efeitos benéficos desses alimentos como a diminuição do “mau” colesterol e pelo aumento do “bom colesterol.

 

Benefícios Nutricionais

 

Aumentam a sensação de saciedade; ajudam a diminuir os níveis sanguíneos e LDL – colesterol; aumentam os níveis de HDL – colesterol; controlam a glicemia e possuem uma ação antioxidante.

Estudos indicam também que, devido aos seus nutrientes, as oleaginosas auxiliam a destoxificação de toxinas, além de auxiliar a recuperação de danos celulares, e por estes mecanismos, podem atuar como importantes ferramentas na prevenção do cancro.

 

Além disso, o consumo destes alimentos auxilia no fortalecimento de ossos e músculos, pois são ricos em magnésio e manganês, que auxiliam na manutenção da estrutura e equilíbrio da massa óssea e muscular.

 

Aumentam a sensação de saciedade e diminuem a compulsão por doces.

 

Mas, cuidado com as calorias. Não abuse nas quantidades.

 

As oleaginosas devem ser introduzidas na alimentação com cautela, pois existem pessoas com alguma sensibilidade, podendo levar ao aparecimento de sintomas, como baixa da imunidade, acne, aparecimento de herpes.

 

Hoje experimentei uma fruta oleaginosa que desconhecia, Nozes Pecã… diferentes das “nossas”, mas muito agradável.

 

Veja também:

Frutas oleaginosas # Boas merendas

 

publicado às 17:54


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