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Manha CM (CMTV) # Receitas para os Signos

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 13.12.14

Na Manha CM com Nuno Graciano e Maya!

Receitas para os diferentes signos :)

 

 

 

 

publicado às 12:35

Diário de uma Magra # "Sorvete" de banana e granola

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 06.12.14

           

Sorvete de Banana

 

Quantas vezes nos falta a imaginação para um snack saudável?

Que tal Sorvete de Banana e Granola?

 

Receita de “Sorvete” de Banana com Granola caseira:

                               

Ingredientes (para 4 pessoas):

. 5 Bananas médias

. 8 Colheres de granola

. (Mel)

 

*Granola caseira:

 

Ingredientes:

. 1 Chávena almoçadeira de aveia;

. 2 Chávenas almoçadeiras de mistura de frutas oleaginosas (nozes, amêndoas e avelas)

. ½ Chávena almoçadeira de maça desidratada com canela;

. 3 Colheres de sopa rasas de sementes de linhaça

. 1 Colher de sopa de sementes de sésamo.

 

Modo de preparação:

. Pré-aquecer o forno a 180º;          

. Misture bem todos os ingredientes e coloque a mistura num tabuleiro;

. Coloque o tabuleiro no forno;

. Vá mexendo, repetidamente, para evitar que apenas alguns do ingredientes fiquem tostados;

. Quando a mistura estiver torrada (atenção: NÃO DEVE QUEIMAR) pode retirar;

 

*Preparação do “Sorvete” de Banana com Granola caseira:

 

. Retire as bananas (congeladas) do congelador e, com uma liquidificadora, triture até obter uma mistura homogénea;

. Adicione a granola.

 

Pode servir como sobremesa, ao pequeno almoço ou lanche... Sabe sempre bem :)

 

Sugestão da Nutri:

. Para os mais gulosos: Adicione uma colher de sobremesa de mel ou doce de fruta a gosto.

. Experimente a granola com outras frutas**

 

Maça e granola

 

 

publicado às 16:48

Diário de uma Magra # Sopa Detox # Inhame, Espinafres e Gengibre

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 04.12.14

sopa detox.jpg

 

Com a chegada do tempo frio uma sopinha quente sabe sempre bem.

 

E que tal uma sopa detox?

Basta utilizar os ingredientes certos…

A minha escolha foi o inhame, os espinafres e o gengibre ;)

 

O gengibre, já muito abordado neste blog, tem propriedades antioxidantes, antieméticas e anti-inflamatórias… além, claro, do seu efeito termogénico (gasto de calorias).

 

O Inhame é um tubérculo pouco utilizado na nossa culinária, mas com propriedades nutricionais muito interessantes. Destaca-se a capacidade de baixar o “mau” colesterol, melhora o funcionamento intestinal, fortalece o sistema imunitário e ainda apresenta baixa quantidade de gordura.

 

Os espinafres, alimento responsável pela força do Super Heroi Popeye, são riquíssimos em vários nutrientes, nomeadamente, ácido fólico, ferro, potássio, vitamina k, cálcio e fosforo, ainda possui vitamina C, A e antioxidantes.

 

Este “shot de saúde” é fácil de preparar e ajuda a a manter a linha.

 

Receita da Sopa Detox

Ingredientes:

. Água

. Inhame

. Espinafres

. Gengibre

. Aipo

. Azeite

. Flor de sal e pimenta a gosto

. Alecrim a gosto

 

Modo de preparação:

. Numa panela coloque, sensivelmente, um litro de água e deixe ferver, em seguida adicione o inhame. Deixe cozinhar até meio da cozedura. 

. Adicione os restantes ingredientes e misture bem.

. Deixe cozinhar durante cerca de 30 minutos em lume brando. Quando os legumes estiverem macios desligue o lume e adicione o azeite, o sal e a pimenta.

. Triture os legumes e sirva polvilhando o alecrim a gosto.

 

Bom apetite**

 

 

publicado às 20:04

Diário de uma Magra # Sobremesa de Papaia

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 21.11.14

Que tal uma sobremesa super saborosa para terminar esta semana?

 

Creme de papaia 2

 

Sobremesa de Papaia

 

Ingredientes:

. Meia Papaia

. 125g de Iogurte natural ou Iogurte de Soja

. 1 Colher de café de Gengibre em pó

. (Adoçante a gosto, eu nunca coloco)

 

Modo de preparação:

. Misture todos ingredientes num liquidificador;

. Coloque num congelador durante, aproximadamente, 30 minutos;

 

Se gosta do sabor cítrico pode adicionar sumo de meio limão ou laranja.

Também fica uma delícia se juntar outras frutas. As minhas preferidas são manga e açaí!

 

Gostaram? :)

 

 

publicado às 11:09

Diário de uma Magra # Sumo Detox # Suco Verde

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 06.11.14

sumo detox

 

 

Ingredientes:

½ Maça

2 Brócolos

3 Talos de aipo

Sumo de meio limão

 

Preparação:

Coloque todos os ingredientes num liquidificador e triture até obter uma consistência cremosa;

Acrescente água a gosto.

 

Brócolos

Segundo estudo da Universidade de Yale, os brócolos permitem uma vida longa e saudável.

Eles são ricos em Vitamina C, que é boa para reforçar o sistema imunológico, vitamina A, que é boa para a visão e para a pele. E, boa fonte de antioxidantes, fósforo, ferro, cálcio e fibras. Além destas características únicas, ainda, apresentam baixo aporte calórico.

 

Aipo

Ele é rico em vitamina C que, além de reforçar o sistema imunológico, previne danos causados pelos radicais livres e colabora com a saúde do coração.

É uma boa fonte de vitamina A, ótima para a saúde da pele, dos cabelos e das unhas, e minerais como potássio, sódio, cálcio, manganês e magnésio.

 

Maça

A maça é rica em vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina C, cálcio, ferro, potássio, fosforo, sódio e magnésio.

A maça é uma excelente fonte de pectina (uma fibra solúvel que ajuda no tratamento da obstipação).

 

Gostou da dica?

Qual é a sua receita de sumo verde? Quero saber ;)

 

 

publicado às 10:43

Diário de uma Magra # Receita # Couve-Galega com Broa e Feijão-frade

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 24.10.14

broa e couve.png

Em consulta, quando recomendo a ingestão de saladas e legumes, recebo várias respostas, opiniões e desculpas para não comerem o “pobre” (que nutricionalmente até é bastante rico) do legume:

“Não gosto de legumes cozidos”, “Têm pouco sabor”, “Dá trabalho confecionar legumes”… etc.

 

Eu, sou uma felizarda, gosto de saladas e legumes de todas as maneiras possíveis.

Mas deixo-vos uma receita muito simples pois, como sabem tudo o pouco que confeciono é SEMPRE muito simples e rápido!

A  culinário não é MESMO um dom :( :(

 

Receita de Couve-Galega com Broa e Feijão-frade

 

Ingredientes:

. Couve-galega

. Broa

. Feijão-frade

. Dente de alho

. Azeite q.b

. Sal q.b.

 

Modo de preparação:

. Coza a couve-galega (de preferência cortada em Juliana)

. Numa frigideira antiaderente, coloque uma pitada de azeite, a couve, o alho, a broa e o feijão-frade.

. Vá mexendo, durante alguns minutos.

 

E.. Voilà!!! Pronto a servir!

Pode acompanhar com peixe grelhado ;)

 

Informação da Nutri:

 

A couve-galega, à semelhança dos outros legumes, apresenta um valor calórico bastante interessante 42kcal/100g (couve cozida).

A sua riqueza em vitaminas e minerais, também é de salientar. Destacando-se o cálcio, ferro e vitamina C.

Embora a absorção destes nutrientes não seja tão eficiente como a observada em outros alimentos, a couve-galega é uma ótima opção e deve fazer parte das suas escolhas alimentares.

couve galega nut.png

 Fatsecret**

 

publicado às 13:08

Ameixa # Receita de Pudim de ameixa

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 18.05.14

 

A ameixa é uma fonte rica em fibra e contém nutrientes, tais como: potássio, vitamina K e ferro. Contém ainda ácido cafeoilquinico, um composto fenólico com uma elevada atividade antioxidante. Na verdade, o conteúdo de antioxidante das ameixas frescas duplica quando elas são secas.

 

Dicas, preparação e sugestões de refeições:

 

. As ameixas devem ser encorpadas, brilhantes e um pouco moles;

. Prolongue a sua frescura conservando-as num recipiente hermético no frigorífico onde irão durar até 6 meses;

. Demolhe as ameixas que estiverem muito secas em água quente por alguns minutos. No caso de as cozer, demolhá-las primeiro em água diminui o tempo de cozedura;

. Cocktail de frutos e frutas secas – corte as ameixas em cubos e misture com uma variedade de frutos;

. Bolo – diminua a gordura e aumente a humidade substituindo a gordura da receita por uma quantidade igual de puré de ameixa;

 

 

Receita de Pudim de ameixa

6 Doses

45 Minutos de preparação (coloque, pelo menos, durante 2 horas na frigorifico para arrefecer)

 

 

Ingredientes:

. 240g de ameixas sem caroço

. 1 Chávena de sumo de laranja

. 1 Colher de chá de canela

. ¼ Colher de chá de noz-moscada

. 2 Iogurtes magros de baunilha

 

 

Preparação:

Misture as ameixas, o sumo de laranja, a canela e a noz-moscada numa panela para molhos;

Leve a ferver em lume médio. Retire do lume, tape e reserve por 30 minutos ou mais.

Num liquidificador, faça um puré com as ameixas e o sumo de laranja;

Junte os iogurtes aos poucos até ficar bem misturado. Acrescente a canela e a noz-moscada e mexa, novamente;

Transfira para 6 tacinhas e coloque, durante 2 horas, no frigorífico.

 

 

Sugestão: Enfeite com bagas frescas e sirva fresco!

 

Esta receita contém alimentos energéticos, ótimo para um dia desgastante!

 

publicado às 23:04

Morangos # Sorvete de morango

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 07.04.14

Segundo a lenda, se partires ao meio um morango duplo para partilhares com alguém do sexo oposto, vão se apaixonar um pelo outro para sempre :)

 

Á parte desta lenda maravilhosa os morangos são um fruto altamente nutritivo e com baixo valor calórico, ideal para dietas de emagrecimento.

 

Os morangos são excelentes fornecedores de vitamina C, folato, potássio e fibra.

 

A sua riqueza em flavonoides garante uma proteção contra o cancro e a doença cardíaca.

 

Os morangos são um membro da família da rosa e são das bagas mais populares do Mundo. Têm a particularidade de serem a única fruta com as sementas na parte de fora.

 

Dicas de seleção, conservação e preparação:

 

- Os morangos de tamanho médio são mais saborosos do que os grandes;

- Eles devem ter pés verdes no topo, cor vermelha viva e deve dar para sentir o cheiro a morango ao aproxima-los do nariz;

- Mantêm-se frescos por dois ou três dias no frigorífico na embalagem original;

- Lavar imediatamente antes de serem utilizados;

- Não retires os pés antes de os lavar, para evitar que absorvam muita água e percam o sabor e a textura;

 

 

Sugestões:

Os morangos são ótimos ao pequeno-almoço com iogurte magro, e uma excelente alternativa ao famoso pão com manteiga.

Também podem ser adicionadas às saladas, tornando-as mais frescas e colorida!

E agora uma receita saborosa:

 

 

Sorvete de morango

 

Ingredientes:

- embalagem de gelatina light de morango;

- 200g de polpa de morangos frescos;

- 200g de morangos frecos;

- 2 iogurtes magros de aroma a morango ou iogurte naturais.

 

 

Preparação:
Adicione os ingredientes (gelatina, polpa de morango e os iogurtes) num recipiente fundo e bata em velocidade máxima durante aproximadamente 15 minutos;

Coloque no frigorifico durante 3 a 4 horas;

Bate novamente durante 15 minutos para dar cremosidade ao sorvete;

Adiciona os morangos lavados e cortados em cubinhos muito pequininos sem bater  ( a colher de pau é otima para fazer a mistura);

Coloca em formas para sorvetes.

Leva ao frigorifico e em poucas horas estará pronto o sorvete de morango.

 

Uma sobremesa ideal para o seu fim de semana.

 

publicado às 17:57


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