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Receita de Bolo de Maça com cobertura de Coco

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 12.02.17

Numa tarde chuvosa de domingo o que nos apetece fazer?

CCOMMERR!

 

Então, vamos para a cozinha inventar... desta vez com maça, aveia e whey.

 

Super Delicia :)

 

Bolo Maça e Coco.JPG

 Receita de Bolo de Maça com cobertura de Coco

 

Ingredientes:

. 5 Maças pequenas

. Sumo de 2 limões

. 4 Ovos

. 2 Colheres de sopa de whey (aroma a chocolate branco)

. 200g de Aveia

. 3 Colheres de sopa de farinha de trigo

. 2 Colheres de chá de fermento

. 2 Colheres de café de Canela em pó

. 1 Chávena de café de óleo de coco

 

Modo de Preparação:

. Descascar duas maças e cortar em cubos (guardar as cascas) e adicionar sumo de um limão;

. Triturar numa liquidificadora as restantes maças com casca e juntar as cascas reservadas, adicionar sumo de um limão;

. Adicionar na liquidificadora o óleo, os ovos, a canela e a whey e misturar até obter mistura homogénea;

. Passar a mistura para um recipiente e adicionar a aveia, o fermente e farinha de trigi e voltar a envolver;

. Juntar as maças cortadas ao cubos e voltar a envolver;

. Colocar no forno, pré-aquecido a 160ºC, durante 35 a 40 minutos;

. Enfeitar com coco e canela.

publicado às 19:39


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