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Mirtilos # Uvas # Fortalecimento do Sistema Imunitário

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 08.06.15

mirtilos.jpg

 

“Alguns alimentos cumprem a função de colaborar com a defesa do organismo e evitar uma série de doenças. Uma pesquisa da Universidade Estadual de Oregon, nos Estados Unidos, mostra que uvas roxas e os mirtilos, cumprem este papel de fortalecimento do sistema imunológico.

 

O benefício vem de duas substâncias, resveratrol e pterostilbena, ambas da família dos estilbenoides. Segundo a pesquisa, elas agiam em conjunto com a vitamina D, fortalecendo as defesas naturais do organismo. O resveratrol e a pterostilbena aumentaram a expressão do gene CAMP (catelicidina humana), que está diretamente ligado às funções imunes do organismo.

 

Outros estudos já indicavam um potencial cardioprotetor e benefícios anti-inflamatórios das substâncias, especialmente do resveratrol, encontrado em uvas roxas. Já a pterostilbena pode ser ingerida a partir dos mirtilos.

 

Os estilbenoides são compostos produzidos por plantas para combater infeções e, na biologia humana, eles parecem facilitar os benefícios da vitamina D. Essa vitamina favorece a absorção de cálcio pelo organismo e diminui o risco de doenças cardíacas. Ela é encontrada principalmente em óleo de fígado de bacalhau, óleo de salmão, ostras cruas, leite, carnes e ovo cozido. Além dos benefícios relativos ao cálcio, a vitamina D interfere na chamada imunidade inata, a resposta imune natural do organismo. Quanto mais fortalecida ela estiver, menor será o risco do organismo contrair infeções que requeiram uso de antibióticos.

 

Para os pesquisadores, novos estudos são necessários para entender melhor como a alimentação interfere no sistema de defesa. Eles pretendem observar, ainda, se é possível usar compostos naturais para impulsionar a resposta imune inata.”

 

A descoberta reforça um conceito básico da nutrição saudável, o de ingerir menos alimentos industrializados e mais alimentos naturais, como são as frutas!

 

Uma doce maneira de introduzir esta fruta maravilhosa na sua alimentação :) Receita de Cheesecake de Mirtilos

 

 

Fonte: Maravilhoso U Jatobá

 

publicado às 23:12



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