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Diário de uma Magra # Halloween # Olympia Restaurant Club & Terrace

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 31.10.14

Oi oi magrinhos, gordinhos e assim-assim,

 

Doces ou travessuras? ;)

Já sabe onde vai passar esta noite de Halloween?

 

O Olympia Restaurant Club & Terrace tem uma sugestão ótima para si, ora confira:

olympia h.png

 

Ainda não conhece este espaço?

 

“Depois do sucesso alcançado na Praça Carlos Alberto, o Will Restaurante muda-se para um dos mais emblemáticos edifícios da cidade do Porto, o edifício Olympia. No coração da cidade, de mãos dadas com o Coliseu do Porto, tirando partido da beleza e condições excecionais do espaço, o conceito Will deu um novo passo indo de encontro aos desejos e necessidades do público mais seletivo e exigente.

Em busca da excelência e procurando cada vez mais ser uma referência na cidade do Porto, O Will Restaurante, adoptando o nome do edifício onde se insere, transformou-se em OLYMPIA Restaurant Club & Terrace.

A sua cozinha continua a juntar os sabores do sushi com os da cozinha tradicional portuguesa, contando com uma variada carta de cocktails à semelhança dos melhores restaurantes cosmopolitas.

Como Club, este novo projecto da equipa Will assume a responsabilidade de primar pela selectividade dos seus clientes e por um extremoso serviço, num espaço emblemático orientado para o requinte, socialização e diversão de todos os que o visitam."

 

Ainda pode contar com a maravilhosa RP Sandra Sá !

olympia2.jpg

 

o.jpg

 

20131219-002921[1].jpg

Venha visitar este novo espaço na cidade do Porto, situado na Rua Passos Manuel, 119 // 4000-383 Porto!

Olympia.jpg

Nós já fomos e adorámos :)

Happy Halloween**

 

Olympia Restaurant Club & Terrace

 

publicado às 10:53

Diário de uma Magra # Água, limão e hortelã

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 30.10.14

Todos nós conhecemos bem os benefícios da ingestão de água para o nosso organismo.

 

Mas, você bebe água? Infelizmente, a resposta da maioria é NÃO!!!

 

Então, torne a sua água mais apetitosa, com alimentos super saudáveis!

 

Ingredientes e material:

limão1

 

Preparação:

. Coloque (bastantes) gotas de limão e folhas de hortelã na cuvete de gelo;

. Preencha com água;

limão3

. Coloque no congelador;

limao

 

li

. Pode adicionar estes cubos de gelo à água alcalina, sumos de fruta natural ou infusões de ervas!

limao5

 Beba pelo menos 1,5-2l água por dia, o seu organismo agradece :)

 

publicado às 18:05

Diário de uma Magra # Receita de Camarão com Endívias e Curgete

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 28.10.14

Bom dia meus amores!

Pois é…

Uma semana quase imobilizada, deu-me para isto! Receitas e mais receitas…

Sempre fáceis… sempre rápidas!

camarão

 

 Receita de Camarão com Endívias e Curgete 

 

Ingredientes:

. Camarão

. Tomate

. Endívias

. Curgetes

. Alho

. Cebola

. Sal

. Especiarias a gosto (eu coloquei orégãos e tomilho)

 

Modo de Preparação:

. Coza o camarão;

 

Preparação do molho de tomate:

.Escalde os tomates;

. Numa frigideira antiaderente coloque uma pitada de azeite, os tomates, a cebola aos cubos pequenos e o alho picado;

. Mexa até obter uma pasta;

 

. Num tacho coloque o molho de tomate pré-preparado;

. Adicione as curgetes e as endívias; Deixe cozinhar, sempre em lume brando;

. Adicione o camarão

. Tempere com especiarias a gosto.

 

Eu acompanhei com massa (não foi a que gostaria, mas era a que tinha em casa).

 

Dica da Nutri:

endivias[1].jpg

 

As endívias são uma bomba nutricional… e muito, muito saborosas!

As endívias são boas fontes de minerais, como manganésio, cobre e zinco.

Devido à sua riqueza em flavonoides (poderosos antioxidantes) ajudam a reforçar o seu sistema imunitário e prevenir o envelhecimento!

E, claro, com baixo aporte calórico :)

 

Mais informação sobre o camarão:

Petiscos de Verão

Tempura de Camarão

 

publicado às 09:41

Diário de uma Magra # A fibra que promete emagrecer # Psyllium

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 27.10.14

Por diversas vezes questionam-me o que é o Psyllium, para que serve, resulta mesmo, posso utilizar… ?? …etc. E, hoje em conversa com uma colega nutricionista cheguei à conclusão que era mesmo o tema do momento.

Por isso, o tema do post de hoje :)

 

Psyllium a fibra que promete a perda de peso!

psyllium.gif

Psyllium Husk também conhecido por ispaghula ou isabgol, é o nome dado às cascas das sementes do Psílio (Plantago Ovata).

O psyllium é um composto riquíssimo em fibras solúveis e insolúveis, óleos e mucilagens.

 

As cascas destas sementes têm a capacidade de absorver uma grande quantidade de água, aumentando o seu volume. Esta característica permite que o intestino funcione melhor (verificando-se um aumento do volume fecal). Daí a sua utilização, também, como laxante.
 
Estudos com o psyllium mostram, ainda, um efeito benéfico na diminuição do colesterol LDL (“mau” cholesterol).

 

Apesar de o psyllium ser, muitas vezes, indicado para a perda de peso, nenhum estudo mostrou a sua eficácia no emagrecimento ou na “queima de gordurinhas indesejaveis”.

 

Mas, sendo um produto bem tolerável, melhorar a saúde do intestino e ajudar na redução do colesterol, é uma boa opção!!

psyllium1.jpg

 Nunca esquecer que pessoas com alguma patologia devem consultar um medico ou nutricionista antes da sua toma.

 

FOTOS: Google 

publicado às 18:53

Diário de uma Magra # "Água de Beringela"

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 25.10.14

beringelas.jpg

Oi oi magrinhos, gordinhos e assim-assim,

 

A beringela não é novidade neste blog. De facto, é um alimento nutricionalmente bastante interessante e com muitas características benéficas para a saúde (ver aqui).

 

As mulheres adoram-na!!! Principalmente, porque a beringela é conhecida pelo combate à celulite (devido à sua capacidade anti-inflamatória), pela melhoria da saúde intestinal (possui fibras que atuam como laxante natural) e pelo melhor controlo do apetite.

 

Estudos recentes revelaram, ainda, que a beringela aciona enzimas que desintoxicam e removem as drogas e outras substâncias químicas nocivas para o corpo humano.

 

Pode introduzir a beringela na sua alimentação de diversas maneiras. Já publiquei uma receita (Receita de Beringela Recheada), e nesse dia recebi muitas mensagens a perguntar como preparar “Água com Beringela”!

Nada mais simples…

 

Numa bilha coloque uma beringela pequena (ou meia) cortada às rodelas.

Deixe repousar algumas horas (ou prepare à noite antes de se deitar para beber ao outro dia). 

beringela

Esta “água de beringela” preparei ontem e fui bebendo ao longo do dia. Normalmente, adiciono sumo de meio limão.

 

Experimente!

 

 Fonte: "101 Alimentos que podem salvar a sua vida"

 

publicado às 15:14

Flash NUTRITION Interview # Gonçalo Cruz

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 24.10.14

Gonçalo Cruz, um jovem empresário e relações públicas, conhecido pela sua capacidade de trabalho, luta, é um empreendedor arrojado.

 

Desenvolveu o Family Fashion Market, Family and Friends Market dois eventos de primeira linha de moda, dando ênfase merecido às marcas de comércio tradicional. Dois eventos "made in" Portugal, e que apoiaram várias instituições de solidariedade.

 

Mas será que a alimentação é uma preocupação? ;)

gonçalo

        

        B.I.

Idade: 19

Peso: 63 kg

Altura: 1.72m

Profissão: Empresário

 

Com a vida agitada tens tempo para “cuidar de ti”?

Tenho quase sempre tempo para cuidar de mim. Tenho uma grande vantagem, sou eu quem gere o meu próprio tempo, é das poucas vantagens de ser empresário neste país. Acho que a questão “ter tempo” ou “não ter” depende muito da organização pessoal da pessoa. Acho que todos nós temos tempo para tudo desde que saibamos organizar e gerir o nosso mesmo tempo.

Quanto à vida agitada acho que ela própria também cuida de nós, dá-nos ritmo, dá-nos alegria, dá-nos uma imensidão de coisas. Sobretudo quando fazemos aquilo que gostamos... que é obviamente o meu caso.

 

Como manténs a boa disposição e a alegria de viver?

Depende dos dias… Por norma sou um eterno insatisfeito… Há sempre coisas que mudava quer nos meus trabalhos ou até mesmo na minha vida pessoal. Mas lido muito bem com os erros que cometo, vejo-os como uma forma de aprender e seguir em frente. Isso faz com que seja uma pessoa bem resolvida. Depois, também tenho muitos pontos a meu favor: um grupo de amigos cinco estrelas; trabalho na área de que gosto; os meus cães que adoro! São uma série de condicionantes que me fazem andar sempre bem disposto.

Costumam inclusive dizer que o meu sorriso é contagiante.

 

Define em 3 palavras a tua alimentação?

Completa, Desregulada, Equilibrada

 

A “alimentação saudável” é uma preocupação na tua vida? Ou NÃO mesmo?

Como quase de tudo, no entanto não nas quantidades desejadas. Por exemplo não ou propriamente fã de legumes, não é que não os coma, mas… como só um bocadinho…

Sem dúvida que é uma preocupação, apesar de não viver obcecado com isso….

 

3 Alimentos que tens sempre em casa?

Pão, Queijo, Azeitonas

 

3 Alimentos que evitas?

Enchidos, entremeadas e carnes desse género, batatas fritas

 

O teu “dia alimentar” é semelhante todos os dias? Ou não tens nenhuma rotina? Podes descrever um “dia alimentar” (do pequeno-almoço até ao jantar)?

Não tenho nenhuma rotina… Na maior parte dos dias só tenho horário para jantar… É a minha refeição preferida.

Nos dias ditos normais há sempre uma refeição que salto ou o pequeno-almoço ou o almoço… Não sinto fome para comer duas refeições tão seguidas, por isso opto por uma das duas…

Normalmente levanto-me e tomo o pequeno-almoço… Depois saio para reuniões, ou qualquer outro assunto que tenha a tratar… Lancho sempre (tanto de inverno como de verão numa esplanada, é dos momentos do dia que mais gosto. Depois entre as 20.00h e as 22.30h é a minha hora de começar a jantar…

 

Praticas alguma atividade física? Com gosto ou sacrifício?

Não pratico nenhuma atividade física. Não sou adepto de desporto. Quando me fazem esta pergunta costumo responder que o meu desporto preferido é o levantamento de talheres….

 

Os tratamentos de beleza fazem parte do teu dia-a-dia?

Do meu dia-a-dia talvez não… Não tenho cuidados diários comigo próprio. Mas obviamente que me cuido. Acho que a nossa imagem é o maior cartão de visita que as pessoas podem ter… Acho que uma apresentação cuidada é o primeiro paço para tudo correr bem. Não tenho nada contra as pessoas que não se cuidam, agora, também compreendo que é melhor estar junto de uma pessoa arranjada do que de uma pessoa que não tem o mínimo cuidado.

 

Um sonho:

Ter o meu próprio canil… É um sonho que já vem desde muito pequeno. Adoro animais, principalmente cães.

Um objetivo profissional:

Em todos os projetos em que me envolvo há sempre um objetivo comum: fazer daquele projeto o melhor. Tenciono continuar a crescer, e um dia poder ser um dos melhores e maiores na minha àrea.

Um momento inesquecível (profissional):

O meu primeiro evento no Pátio da Galé.

Prato preferido:

Tenho vários… Mas um dos melhores prato que me podem servir talvez seja uma dourada escalada só com batata cozida.

Perca a a cabeça com (“pecado gastronómico”):

Os maravilhosos bifes do restaurente SNOB no Príncipe Real.

Um lema de vida:

Não nasci para ser belo, não nasci para agradar, nasci para ser feliz e dar que falar….

 

Obrigada Gonçalo!

Muito sucesso**

 

PS: Que tal um evento com o mote "Alimentação/Nutrição na moda"? 

Fica o desafio ;)

 

publicado às 17:27

Diário de uma Magra # Receita # Couve-Galega com Broa e Feijão-frade

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 24.10.14

broa e couve.png

Em consulta, quando recomendo a ingestão de saladas e legumes, recebo várias respostas, opiniões e desculpas para não comerem o “pobre” (que nutricionalmente até é bastante rico) do legume:

“Não gosto de legumes cozidos”, “Têm pouco sabor”, “Dá trabalho confecionar legumes”… etc.

 

Eu, sou uma felizarda, gosto de saladas e legumes de todas as maneiras possíveis.

Mas deixo-vos uma receita muito simples pois, como sabem tudo o pouco que confeciono é SEMPRE muito simples e rápido!

A  culinário não é MESMO um dom :( :(

 

Receita de Couve-Galega com Broa e Feijão-frade

 

Ingredientes:

. Couve-galega

. Broa

. Feijão-frade

. Dente de alho

. Azeite q.b

. Sal q.b.

 

Modo de preparação:

. Coza a couve-galega (de preferência cortada em Juliana)

. Numa frigideira antiaderente, coloque uma pitada de azeite, a couve, o alho, a broa e o feijão-frade.

. Vá mexendo, durante alguns minutos.

 

E.. Voilà!!! Pronto a servir!

Pode acompanhar com peixe grelhado ;)

 

Informação da Nutri:

 

A couve-galega, à semelhança dos outros legumes, apresenta um valor calórico bastante interessante 42kcal/100g (couve cozida).

A sua riqueza em vitaminas e minerais, também é de salientar. Destacando-se o cálcio, ferro e vitamina C.

Embora a absorção destes nutrientes não seja tão eficiente como a observada em outros alimentos, a couve-galega é uma ótima opção e deve fazer parte das suas escolhas alimentares.

couve galega nut.png

 Fatsecret**

 

publicado às 13:08

Eu no blog "Minha Vida Comigo" # Mousse de manga com ananás

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 23.10.14

O meu primeiro post para blog Minha Vida Comigo :) :)

Estou tão feliz que tive que partilhar aqui!

 

mousse.png

 

Deixo o link para vocês darem uma espreitadela: Mousse manga com ananás !

 

publicado às 19:46

Barra Cereal # Cereais de Pequeno-almoço # Sim ou Não?

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 23.10.14

Barra de cerais

barra cereal.jpg

A quantidade de opções de barrinhas de cereal é muito ampla. Vai desde aquelas mais saudáveis, que possuem fibras, baixo teor de gordura e poucas calorias, até aquelas que parecem mais uma barra de chocolate.

Se bem escolhidas, elas podem ser uma boa opção de lanche com poucas calorias entre as refeições, mas nem por isso podem ser consumidas muitas vezes ao dia. É preciso estar atento à quantidade de gordura saturada e sódio que algumas delas possuem. Como a maioria dos produtos industrializados, elas também possuem muitos conservantes. Além disso, algumas possuem grãos processados, em vez de grãos integrais.

Outro problema é o que junta as sementes que compõem a barrinha, pois são substâncias como o xarope de glicose (açúcar), pouco saudáveis.

Barras de cereais sim, mas escolha com atenção!

 

Cereais de Pequeno-almoço

 

cereal.jpg

 

Assim como as barrinhas de cereal, para os cereais de pequeno-almoço também existe uma variedade enorme. A má notícia é que aqueles que são mais saborosos geralmente são os menos saudáveis.

Os cereais (originais) são ótimos, mas não são muito gostosos. Então, a indústria começou a tornar os cereais flavorizados, ou seja: aveia sabor chocolate, ou com mel, baunilha, etc..

De facto, o cereal fica mais saboroso, mas tem concentração calórica muito maior. Além do aroma, a industria normalmente também adiciona sal, gordura e/ou açúcar.

Mais uma vez, cereais sim… Mas esteja atento à informação nutricional!

 

Fonte: Veja

Fotos: Google

 

publicado às 11:02

Diário de uma Magra # Receita "Beringelas Recheadas"

por Diário de uma Magra by Dinora Bastos, em 22.10.14

Ainda não sabe o que fazer para o jantar?

Deixo uma sugestão “Beringelas Recheadas”!

beringela

 Ingredientes:

. Beringela

. Tomate

. Pimento amarelo

. Queijo Magro

 

Modo de preparação:

- Corte as beringelas e retire parte da polpa. Tempere com flor de sal e especiarias a gosto;

- Coloque no forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos;

- Depois adicione o tomate e o pimento, e deixe cozinhar mais 15 minutos;

- Adicione o queijo e deixe gratinar.

Beringela2

 

beringela recheada

 

Bom jantar**

 

publicado às 19:44

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